terça-feira, 19 de junho de 2012

Salmão com limão siciliano ao molho de alcaparras e pimenta rosa - Série Cozinha Maravilhosa da Keila -

Salmão com limão Siciliano ao molho de alcaparras e pimenta rosa


Você faz assim: Espera o filé fresco de salmão entrar em promoção.






Sirva-se de uma taça de vinho seco e uma fatia de queijo... clima para cozinhar é importante.



Coloque os lindos filés em um refratário com papel alumínio.




Tempere-os dos dois lados com sal e ervas autorizadas.







Depois de temperá-los pegue um limão siciliano e fatie em rodelas mais finas e regue o peixoto com um pouco do caldo do limão.




Embrulhe os filés no papel alumínio, deixe os tomar gosto por uns 30 minutos e depois leve ao forno até que o salmão esteja cozido.


Quando o salmão estiver quase pronto faça um molho para servir por cima dos filés.

Vai pro "socador" pimenta rosa, alcaparras e um fio de azeite. Macere bem.




Um pouco de manteiga na frigideira, deixe derreter e junte as alcaparras com pimenta rosa.







Tire os filés do forno. Abra o papel alumínio, enlouqueça com o cheiro e sirva com o molho por cima dos filés e saladinha.




Dá pra ser feliz na segunda...

4 comentários:

LU disse...

Oi Keila!!!
hummm vou passar embaixo da cama, pq da mesa é no programa da outra kkk amiga como o peixe pode ser mais barato aí do que aqui na praia, não entendo ...
beijocas

Anônimo disse...

Hummmmm!!! Deu água na boca. Tô te falando que a Nigella perde pra você. Rsrsrs Beijos. Marilza

Cคмเlค disse...

da pra morrer de vontade na terça a noite .. kkkkkk socorro ....

Bethynha disse...

Oieee
bah eu odeio peixe hehehe..
mas la em casa todos adoram..nao sei como eu não gostoooooo
bjao e boa quarta