Salmão com limão siciliano ao molho de alcaparras e pimenta rosa - Série Cozinha Maravilhosa da Keila -

Salmão com limão Siciliano ao molho de alcaparras e pimenta rosa


Você faz assim: Espera o filé fresco de salmão entrar em promoção.

Sirva-se de uma taça de vinho seco e uma fatia de queijo... clima para cozinhar é importante.

Coloque os lindos filés em um refratário com papel alumínio.

Tempere-os dos dois lados com sal e ervas autorizadas.

Depois de temperá-los pegue um limão siciliano e fatie em rodelas mais finas e regue o peixoto com um pouco do caldo do limão.

Embrulhe os filés no papel alumínio, deixe os tomar gosto por uns 30 minutos e depois leve ao forno até que o salmão esteja cozido.

Quando o salmão estiver quase pronto faça um molho para servir por cima dos filés.

Vai pro "socador" pimenta rosa, alcaparras e um fio de azeite. Macere bem.

Um pouco de manteiga na frigideira, deixe derreter e junte as alcaparras com pimenta rosa.

Tire os filés do forno. Abra o papel alumínio, enlouqueça com o cheiro e sirva com o molho por cima dos filés e saladinha.

Dá pra ser feliz na segunda...